炒蛋 調味
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而且簡單調味就能吃出鮮美。 很多食材與雞蛋都能速配,. 這道蘑菇炒蛋重點在將蘑菇水分炒乾,. 提出鮮味。 加了牛奶的蛋液口感滑嫩,. 與蘑菇拌炒,.
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原味炒蛋顏色最深,蛋味最濃,至於其他以淺黃色為主,當中的味道和質感皆有分別。 按下圖有5種炒蛋調味的比較︰.
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由於上個步驟使用起司片,已經具有鹹度,故不需要放鹽;如果需要用鹽調味,記得起鍋前再加入。 取盤,放上一片吐司,將炒蛋均勻倒在上面,好吃的英式 ...